Kaizen Décembre
17,9€🥢Filet de poulet cuit en basse température en marinade japonaise, gyoza maison de noix de Saint-jacques, bouillon maison au miso blanc doux et notes d'agrumes, huile maison sauge/citron, nouilles ramen 🍜
- Filet de poulet basse température
- Gyoza maison de noix de Saint-Jacques
- Bouillon maison miso blanc doux et agrumes
- Huile maison sauge/citron
- Pousses red chard
- Nouilles ramen
Ramen XXL
+2€Plat Kawaii (-12ans)
Plat au choix ramen ou donburi 6,9€
Les ramen
Ramen Yatta
7,9€
- Nouilles japonaises
- Bouillon de volaille maison
- Chou
- Ciboule
- Algue nori
- Sésame
Ramen chashu
11,9€
- Nouilles japonaises
- Bouillon de volaille maison au miso
- Porc fermier (74) braisé 7h00
- Pickles
- Menma
- Huile à l’ail brûlé
- Ciboule
- Algue nori
- Sésame
Ramen volaille
11,9€
- Nouilles japonaises
- Bouillon volaille maison
- Poulet pané
- Champignons marinés
- Ciboule
- Épinards
- Algue nori
- Sésame
Ramen bœuf
13,9€
- Nouilles japonaises
- Boeuf fermier (74) cuit basse température
- Bouillon de volaille maison avec compotée d’oignons et d’ail
- Épinards
- Pickles d’oignon rouge
- Ciboule
Ramen gambas
13,9€
- Nouilles japonaises
- Bouillon dashi coco
- Huile de curry
- Gambas marinées
- Salade
- Satay (cacahuètes)
- Narutomaki
Ramen veggie de saison
12,9€
- Bouillon soja bio tahin
- Emietté de soja bio tantan-men
- Chilin oil maison au sishuan
- Kimchi maison
- Champignons noirs vinaigrés
- Carottes, salade
- Graines germées et coriandre
- Nouilles japonaise
Ramen saumon
16,9€
- Nouilles japonaises
- Bouillon dashi et feuille de citronnier
- Tataki de saumon
- Gomasio iodé
- Sauce ponzu
- Épinards
- Fenouil
- Pickles
Kaizen Décembre
17,9€- Filet de poulet basse température
- Gyoza maison de noix de Saint-Jacques
- Bouillon maison miso blanc doux et agrumes
- Huile maison sauge/citron
- Pousses red chard
- Nouilles ramen
Les donburi
Donburi chashu
11,9€
- Riz bio
- Porc fermier (74) braisé 7h00
- Ciboule
- Sésame
- Pickles et benishoga
- Chou blanc vinaigrette sésame
Donburi saumon
16,9€
- Riz bio
- Tataki de saumon
- Gomasio iodé
- Wakamé
- Salade
- Sauce ponzu
- Pickles
Donburi veggie
12,9€- Riz bio
- Emietté de soja tantan-men
- Chili oil au sishuan
- Kimchi maison
- Carottes et graines germées
- Champignons noirs marinés
Donburi volaille
11,9€
- Riz bio
- Poulet pané
- Salade
- Mayonnaise au schichimi
- Pickles de concombre
- Beni Shoga
- Sésame
Donburi boeuf
13,90€
- Riz bio
- Boeuf fermier
- Salade
- Mayonnaise au schichimi
- Pickles de concombre
- Beni Shoga
Donburi gambas
13,90€
- Riz bio
- Gambas
- Salade
- Mayonnaise au schichimi
- Pickles de concombre
- Beni Shoga
- Satay (cacahuètes)
Les hiyashi chuka
HIYASHI CHUKA SAUMON
16,9€
- Nouilles soba
- Tataki de saumon et gomasio iodé
- Crème végétale au yuzu
- Mizuna, carottes et mungo
- Pickles de concombres
- Salicorne, tomate yuzu
- wakame
HIYASHI CHUKA VEGGIE
12,9€
- Nouilles soba
- Crème végétale au yuzu
- Brochette de tofu bio pané
- Brocolini grillé et gomasio
- Menthe fraîche
- Crudités de saison
- Pickles de moutarde
HIYASHI CHUKA VOLAILLE
11,90€
- Nouilles soba sauce yuzu
- Poulet pané maisons
- Pickles de concombres
- Tomates au yuzu
- Champignons marinés
- Mizuna, carottes et mungo
- Sésame
Nos onigiri
L'onigiri
4€Le sandwich de riz japonais, à déguster sur le pouce, en entrée ou à partager. Préparé avec du riz bio et une farce végétarienne, de viande ou de poisson.
Les desserts
Le mochi
4€La pâtisserie traditionnelle japonaise faite maison, déclinée en recettes exclusives
