Kaizen Septembre
14,9€Kaizen de fin d'été, avec un bouillon de volaille maison et réconfortant au miso rouge, huile à l'ail brulé accompagné de nouilles udon. Yakitori d'araignée de porc, confiture de poivron au paprika fumé, tomates umami confites maison. Chorizo local de la ferme de Challonges, salade de saison et ito togarashi !
- Yakitori
- Nouilles Udon
- Poivron paprika fumé
- Tomate umami confite
- Chorizo ferme de Challonges (74)
- Bouillon maison volaille, miso rouge et huile à l'ail brulé
Ramen XXL
+2€Menu Kawaii (-12ans)
7,9€ Plat + Sirop + Dessert
Plat seul 4,9€
Les ramen
Ramen Yatta
5,9€
- Nouilles japonaises
- Bouillon de volaille maison
- Chou
- Ciboule
- Algue nori
- Sésame
Ramen chashu
9,9€
- Nouilles japonaises
- Bouillon de volaille maison au miso
- Porc fermier (74) braisé 7h00
- Pickles
- Menma
- Huile à l’ail brûlé
- Ciboule
- Algue nori
- Sésame
Ramen volaille
9,9€
- Nouilles japonaises
- Bouillon volaille maison
- Escalope de dinde panée
- Champignons marinés
- Ciboule
- Épinards
- Algue nori
- Sésame
Ramen bœuf
12,9€
- Nouilles japonaises
- Boeuf fermier (74) cuit basse température
- Bouillon de volaille maison avec compotée d’oignons et d’ail
- Épinards
- Pickles d’oignon rouge
- Ciboule
Ramen gambas
12,9€
- Nouilles japonaises
- Bouillon dashi coco
- Huile de curry
- Gambas marinées
- Salade
- Satay
- Narutomaki
Hiyashi veggie
11,9€
- Tofu au agrumes
- Nouilles soba sauce yuzu
- Crème végétale et sarrazin
- Tomates et échalottes
- Aubergines marinées
- Salades concombres
- Salades d'algues
- Mizuna
Ramen saumon
14,9€
- Nouilles japonaises
- Bouillon dashi et feuille de citronnier
- Tataki de saumon Bømlo
- Gomasio iodé
- Sauce ponzu
- Épinards
- Fenouil
- Pickles
Kaizen Septembre
14,9€- Yakitori
- Nouilles Udon
- Poivron paprika fumé
- Tomate umami confite
- Chorizo ferme de Challonges (74)
- Bouillon maison volaille, miso rouge et huile à l'ail brulé
Les donburi
Donburi chashu
9,9€
- Riz bio
- Porc fermier (74) braisé 7h00
- Ciboule
- Sésame
- Pickles et benishoga
- Chou blanc vinaigrette sésame
Donburi saumon
14,9€
- Riz bio
- Tataki de saumon Bømlo
- Gomasio iodé
- Wakamé
- Salade
- Sauce ponzu
- Pickles
Donburi veggie
11,9€
- Riz bio sauce yuzu
- Crème végétale et sarrazin
- Tofu aux agrumes
- Salade de concombre
- Tomate et échalote confite
- Aubergines marinées
Donburi volaille
9,9€
- Riz bio
- Dinde panée
- Salade
- Moyannaise au schichimi
- Pickles de concombre
- Beni Shoga
- Sésame
Les hiyashi chuka
HIYASHI CHUKA SAUMON
14,9€
- Nouilles soba sauce yuzu
- Tataki de saumon Bömlo et gomasio iodé
- Tomates yuzu et échalotes confites
- Salade de concombres et algues
- Salicorne
- Crème végétale et sarrazin torréfié
HIYASHI CHUKA VEGGIE
11,9€- Nouilles soba sauce yuzu
- crème végétale et sarrazin torréfié
- Tofu aux agrumes
- Aubergines marinées
- Tomates et échalotes confites
- Salade de concombres et algues
- Mizuna, carottes, mungo
HIYASHI CHUKA VOLAILLE
9,9€
- Nouilles soba sauce yuzu
- Escalope de dinde panée maison
- Pickles de concombres
- Radis au wasabi
- Aubergines marinées
- Mizuna, carottes et mungo
- Sésame
- Crème végétale et sarrazin torréfié
Nos onigiri
L'onigiri
4€Le sandwich de riz japonais, à déguster sur le pouce. Préparé avec du riz bio et une farce végétarienne, de viande ou de poisson
Les desserts
Le mochi
4€La pâtisserie traditionnelle japonaise faite maison, déclinée en recettes exclusives
