Découvrez la carte Yatta Ramen
Notre carte propose des plats élaborés avec des produits frais, de qualité privilégiant le bio et le local. Nos plats peuvent être consommés sur place, à emporter et en livraison.
Ramen Kaizen d'Avril
14,9€Nouilles udon accompagnées de dumpling de porc et crevette, relevés de gingembre et citronnelle, wok de choy sum et pois mange tout, herbes fraîches et graines germées, bouillon de volaille maison au curry jaune, feuille de combawa et huile de gambas.
- Dumpling de porc et crevette
- Relevés de gingembre et citronnelle
- Wok de choy sum
- Pois mange tout
- Herbes fraîches et graines germées
- Bouillon de volaille maison au curry jaune
- Feuille de combawa
- Huile de gambas

Ramen XXL
+2€Menu Kawaii (-12ans)
7,9€ Plat + Sirop + Dessert
Plat seul 4,9€
Les entrées
Onigiri 4€
Crackers / Snacks japonais 4€
Salade d’algues wakamé 4€
Salade de chou vinaigrette sésame 3€
Bol de riz bio nature 2€
Soupe miso 3€
Edamame (fèves de soja) 3€
Tataki de saumon Bømlo 8€
Les ramen
Ramen Yatta
5,9€
- Nouilles japonaises
- Bouillon de volaille maison
- Chou
- Ciboule
- Algue nori
- Sésame
Ramen chashu
9,9€
- Nouilles japonaises
- Bouillon de volaille maison au miso
- Porc fermier (74) braisé 7h00
- Pickles
- Menma
- Huile à l’ail brûlé
- Ciboule
- Algue nori
- Sésame
Ramen volaille
9,9€
- Nouilles japonaises
- Bouillon volaille maison
- Escalope de dinde panée
- Champignons marinés
- Ciboule
- Épinards
- Algue nori
- Sésame
Ramen bœuf
12,9€
- Nouilles japonaises
- Boeuf fermier (74) cuit basse température
- Bouillon de volaille maison avec compotée d’oignons et d’ail
- Épinards
- Pickles d’oignon rouge
- Ciboule
Ramen gambas
12,9€
- Nouilles japonaises
- Bouillon dashi coco
- Huile de curry
- Gambas marinées
- Salade
- Satay
- Narutomaki
Ramen veggie
11,9€
- Brochette de tofu bio panée
- Bouillon léger aux champignons et asperges
- Algue kombu
- Huile de sésame
- Herbes fraîches et pickles de graines de moutarde
- Shiitakés marinés
- Asperges snackées à l'huile de sésame
- Radicchio et champigon enoki
Ramen saumon
14,9€
- Nouilles japonaises
- Bouillon dashi et feuille de citronnier
- Tataki de saumon Bømlo
- Gomasio iodé
- Sauce ponzu
- Épinards
- Fenouil
- Pickles
Ramen Kaizen d'Avril
14,9€
- Dumpling de porc et crevette
- Relevés de gingembre et citronnelle
- Wok de choy sum
- Pois mange tout
- Herbes fraîches et graines germées
- Bouillon de volaille maison au curry jaune
- Feuille de combawa
- Huile de gambas
Les donburi
Donburi chashu
9,9€
- Riz bio
- Porc fermier (74) braisé 7h00
- Ciboule
- Sésame
- Pickles et benishoga
- Chou blanc vinaigrette sésame
Donburi saumon
14,9€
- Riz bio
- Tataki de saumon Bømlo
- Gomasio iodé
- Wakamé
- Salade
- Sauce ponzu
- Pickles
Donburi veggie
11,9€
- Riz bio
- Tofu mariné
- Poireaux
- Salade
- Champignons pickles
Donburi volaille
9,9€
- Riz bio
- Dinde panée
- Salade
- Moyannaise au schichimi
- Pickles de concombre
- Beni Shoga
- Sésame
Les extras
Huiles : Pimentée / Ail / Poivre 1€
Huiles : Cèpes / Truffe 2€
Algues nori - 3 feuilles 2€
Narutomaki - 8 tranches (surimi japonais) 2€
Œuf mollet mariné 2€
Tofu mariné 2€
Porc Chashu 4€
Dinde panée 4€
Bœuf fermier 5€
Gambas marinées 5€
Tataki de saumon bömlo 8€
Nos onigiri
L'onigiri
4€Le sandwich de riz japonais, à déguster sur le pouce. Préparé avec du riz bio et une farce végétarienne, de viande ou de poisson

Les desserts
Mochi Cho’cahuète / Choco’coco / Azuki (haricot rouge) 4€
Panna cotta coco (vegan) Matcha / Yuzu / Sésame noir / Cerise 4€
Gourmand Mochi sakura (cerise) - Panna cotta yuzu - Truffe japonaise chocolatée 5€
Café ou Thé gourmand 7€
Le mochi
4€La pâtisserie traditionnelle japonaise faite maison, déclinée en recettes exclusives

Les boissons
Vins et saké
Domaine des Caminottes Rouge / Rosé / Blanc
Vin au verre 4,9€
Vin à la bouteille 14,9€
Vin de prune - Takara Plum
Vin au verre 5€
Vin à la bouteille 19€
Saké Za 15° (végétal, à boire frais ou chaud) Japon
Saké Hanagaki nigori 14° (fleuri, à boire frais ou chaud) Japon
Saké Larme du levant 14° (fruité, à boire frais) France
Saké au verre 6€
Saké à la boutielle 35€
Softs
Citronnade maison (citron, gingenmbre et miel) 2,5€
Thé froid au yuzu (citron japonais) 4€
Coca, coca zero, ice tea 2,5€
Evian, eau pétillante 2,5€
Limonade japonaise - Ramune 4€
Thé - Tisane
Thé vert sencha, Thé vert au jasmin, Thé wu long fruité, Thé blanc fleuri, Tisane «Happy life» (rooibos, tulsi) 2,9€
Thé vert sencha, Thé vert au jasmin, Thé wu long fruité, Thé blanc fleuri, Tisane «Happy life» (rooibos, tulsi) 2,9€
Café 1,9€
Expresso 1,9€
Bières japonaises
Bière asahi 3,9€
Bière coedo
Bières artisanales - Session IPA, Blonde, Blanche, Ambrée à la patate douce 5,9€
Bières artisanales - Session IPA, Blonde, Blanche, Ambrée à la patate douce 5,9€
Bières locales
Bière locale 4,9€