Découvrez la carte Yatta Ramen
Notre carte propose des plats élaborés avec des produits frais, de qualité privilégiant le bio et le local. Ils peuvent être consommés sur place, à emporter et en livraison avec Uber eats ou Deliveroo
Kaizen Juillet
17,9€Chirachi Sushi 🍣 Riz bio vinaigré zeste de citron. Sashimi de thon, saumon et dorade royale, Guacamole au wasabi, tomate au yuzu, edamame, menthe, salicorne, nori, nectarine, shiso
- Riz bio vinaigré et zeste de citron
- Sashimi de thon, saumon et dorade royale
- Guacamole au wasabi
- Edamame, menthe, salicorne
- Nectarine, shiso et nori

Ramen XXL
+2€Plat Kawaii (-12ans)
Plat au choix ramen ou donburi 6,9€
Les entrées
Onigiri 4€
Crackers / Snacks japonais 4€
Salade d’algues wakamé 4€
Salade de chou vinaigrette sésame 3€
Bol de riz bio nature 3€
Soupe miso 3€
Edamame (fèves de soja) 3€
Tataki de saumon Bømlo (sans ogm, sans farine animale, sans antibio) 10€
Les ramen
Ramen Yatta
7,9€
- Nouilles japonaises
- Bouillon de volaille maison
- Chou
- Ciboule
- Algue nori
- Sésame
Ramen chashu
11,9€
- Nouilles japonaises
- Bouillon de volaille maison au miso
- Porc fermier (74) braisé 7h00
- Pickles
- Menma
- Huile à l’ail brûlé
- Ciboule
- Algue nori
- Sésame
Ramen volaille
11,9€
- Nouilles japonaises
- Bouillon volaille maison
- Poulet pané
- Champignons marinés
- Ciboule
- Épinards
- Algue nori
- Sésame
Ramen bœuf
13,9€
- Nouilles japonaises
- Boeuf fermier (74) cuit basse température
- Bouillon de volaille maison avec compotée d’oignons et d’ail
- Épinards
- Pickles d’oignon rouge
- Ciboule
Ramen gambas
13,9€
- Nouilles japonaises
- Bouillon dashi coco
- Huile de curry
- Gambas marinées
- Salade
- Satay (cacahuètes)
- Narutomaki
Ramen veggie
12,9€
- Bouillon miso sésame
- Tofu bio pané
- Brocolini grillé et gomasio
- Crudités de saison
- Crème de ciboule
- Pickles
- Nouilles japonaise
Ramen saumon
16,9€
- Nouilles japonaises
- Bouillon dashi et feuille de citronnier
- Tataki de saumon
- Gomasio iodé
- Sauce ponzu
- Épinards
- Fenouil
- Pickles
Kaizen Juillet
17,9€
- Riz bio vinaigré et zeste de citron
- Sashimi de thon, saumon et dorade royale
- Guacamole au wasabi
- Edamame, menthe, salicorne
- Nectarine, shiso et nori
Les donburi
Donburi chashu
11,9€
- Riz bio
- Porc fermier (74) braisé 7h00
- Ciboule
- Sésame
- Pickles et benishoga
- Chou blanc vinaigrette sésame
Donburi saumon
16,9€
- Riz bio
- Tataki de saumon
- Gomasio iodé
- Wakamé
- Salade
- Sauce ponzu
- Pickles
Donburi veggie
12,9€- Riz bio
- Brochette tofu bio pané
- Brocolini grillé
- Gomasio maison
- Crudités de saison
- Pickles de moutarde
Donburi volaille
11,9€
- Riz bio
- Poulet pané
- Salade
- Mayonnaise au schichimi
- Pickles de concombre
- Beni Shoga
- Sésame
Donburi boeuf
13,90€
- Riz bio
- Boeuf fermier
- Salade
- Mayonnaise au schichimi
- Pickles de concombre
- Beni Shoga
Donburi gambas
13,90€
- Riz bio
- Gambas
- Salade
- Mayonnaise au schichimi
- Pickles de concombre
- Beni Shoga
- Satay (cacahuètes)
Les hiyashi chuka
HIYASHI CHUKA SAUMON
16,9€
- Nouilles soba
- Tataki de saumon et gomasio iodé
- Crème végétale au yuzu
- Mizuna, carottes et mungo
- Pickles de concombres
- Salicorne, tomate yuzu
- wakame
HIYASHI CHUKA VEGGIE
12,9€
- Nouilles soba
- Crème végétale au yuzu
- Brochette de tofu bio pané
- Brocolini grillé et gomasio
- Menthe fraîche
- Crudités de saison
- Pickles de moutarde
HIYASHI CHUKA VOLAILLE
11,90€
- Nouilles soba sauce yuzu
- Poulet pané maisons
- Pickles de concombres
- Tomates au yuzu
- Champignons marinés
- Mizuna, carottes et mungo
- Sésame
Les extras
Pâte de piment 1€
Algues nori - 3 feuilles 2€
Narutomaki - 6 tranches (surimi japonais) 2€
Œuf mollet bio mariné 2€
Yakitori de tofu pané BIO 5€
Porc Chashu fermier 5€
Poulet pané maison 5€
Bœuf fermier 6€
Gambas 6€
Tataki de saumon 10€
Nos onigiri
L'onigiri
4€Le sandwich de riz japonais, à déguster sur le pouce, en entrée ou à partager. Préparé avec du riz bio et une farce végétarienne, de viande ou de poisson.

Les desserts
Mochi Cho’cahuète / Azuki (haricot rouge)/ Du moment 4€
Panna cotta (veggie) Yuzu 4€
Café bio mochi 5,5€
Thé bio mochi 6,5€
Le mochi
4€La pâtisserie traditionnelle japonaise faite maison, déclinée en recettes exclusives

Les boissons
Vins et saké
Domaine des Caminottes Rouge / Rosé / Blanc
Vin au verre 5€
Vin à la bouteille 16€
Vin de prune - Takara Plum
Vin au verre 5€
Vin à la bouteille 19€
Saké Za 15° (végétal, à boire frais ou chaud) Japon
Saké Hanagaki nigori 14° (fleuri, à boire frais ou chaud) Japon
Saké Larme du levant 14° (fruité, à boire frais) France
Saké au verre 6€
Saké à la boutielle 35€
Softs
Citronnade maison bio (citron, gingembre) 3€
Thé froid au yuzu (citron japonais) 4€
Coca, coca zero, ice tea 2,5€
Eau plate ou eau pétillante 2,5€
Limonade japonaise - Ramune parfum au choix 5€
Thé - Tisane
Thé vert sencha, Thé vert au jasmin, Thé wu long fruité, Thé blanc fleuri, Tisane «Happy life» (rooibos, tulsi) 3€
Thé vert sencha, Thé vert au jasmin, Thé wu long fruité, Thé blanc fleuri, Tisane «Happy life» (rooibos, tulsi) 3€
Café bio 2€
Bières japonaises
Bière asahi 4€
Bière coedo
Bières artisanales - Session IPA, Blonde, Blanche, Ambrée à la patate douce 7€
Bières artisanales - Session IPA, Blonde, Blanche, Ambrée à la patate douce 7€
Bières locales
La bière du Yatta ! locale et artisanale 6€