Kaizen Mars
Ramen Tantanmen Nouilles tirées japonaises, bouillon maison tahini sésame noir, porc haché maison assaisonné au chili oil et au poivre sichuan, pak choi braisé, kimchi maison, ciboule, ito togarashi
- Porc haché maison assaisonné
- Chili oil et poivre sichuan
- Pak choi braisé
- Bouillon maison tahini et sésame noir
- kimchi maison
- ciboule et ito togarashi
- Nouilles japonaises
Ramen XXL
+2€Plat Kawaii (-12ans)
Plat au choix ramen ou donburi 6,9€
Les ramen
Ramen Yatta
- Nouilles japonaises
- Bouillon de volaille maison
- Chou
- Ciboule
- Algue nori
- Sésame
Ramen chashu
- Nouilles japonaises
- Bouillon de volaille maison au miso
- Porc fermier (74) braisé 7h00
- Pickles
- Menma
- Huile à l’ail brûlé
- Ciboule
- Algue nori
- Sésame
Ramen volaille
- Nouilles japonaises
- Bouillon volaille maison
- Poulet pané
- Champignons marinés
- Ciboule
- Épinards
- Algue nori
- Sésame
Ramen bœuf
- Nouilles japonaises
- Boeuf fermier (74) cuit basse température
- Bouillon de volaille maison avec compotée d’oignons et d’ail
- Épinards
- Pickles d’oignon rouge
- Ciboule
Ramen gambas
- Nouilles japonaises
- Bouillon dashi coco
- Huile de curry
- Gambas marinées
- Salade
- Satay (cacahuètes)
- Narutomaki
Ramen veggie de saison
- Bouillon soja bio tahin
- Emietté de soja bio tantan-men
- Chilin oil maison au sishuan
- Kimchi maison
- Champignons noirs vinaigrés
- Carottes, salade
- Graines germées et coriandre
- Nouilles japonaise
Ramen saumon
- Nouilles japonaises
- Bouillon dashi et feuille de citronnier
- Tataki de saumon
- Gomasio iodé
- Sauce ponzu
- Épinards
- Fenouil
- Pickles
Kaizen Mars
- Porc haché maison assaisonné
- Chili oil et poivre sichuan
- Pak choi braisé
- Bouillon maison tahini et sésame noir
- kimchi maison
- ciboule et ito togarashi
- Nouilles japonaises
Les donburi
Donburi chashu
- Riz bio
- Porc fermier (74) braisé 7h00
- Ciboule
- Sésame
- Pickles et benishoga
- Chou blanc vinaigrette sésame
Donburi saumon
- Riz bio
- Tataki de saumon
- Gomasio iodé
- Wakamé
- Salade
- Sauce ponzu
- Pickles
Donburi veggie
- Riz bio
- Emietté de soja tantan-men
- Chili oil au sishuan
- Kimchi maison
- Carottes et graines germées
- Champignons noirs marinés
Donburi volaille
- Riz bio
- Poulet pané
- Salade
- Mayonnaise au schichimi
- Pickles de concombre
- Beni Shoga
- Sésame
Donburi boeuf
- Riz bio
- Boeuf fermier
- Salade
- Mayonnaise au schichimi
- Pickles de concombre
- Beni Shoga
Donburi gambas
- Riz bio
- Gambas
- Salade
- Mayonnaise au schichimi
- Pickles de concombre
- Beni Shoga
- Satay (cacahuètes)
Les hiyashi chuka
HIYASHI CHUKA SAUMON
- Nouilles soba
- Tataki de saumon et gomasio iodé
- Crème végétale au yuzu
- Mizuna, carottes et mungo
- Pickles de concombres
- Salicorne, tomate yuzu
- wakame
- Dispo à partir d'avril
HIYASHI CHUKA VEGGIE
- Nouilles soba
- Crème végétale au yuzu
- Brochette de tofu bio pané
- Brocolini grillé et gomasio
- Menthe fraîche
- Crudités de saison
- Pickles de moutarde
- Dispo à partir d'avril
HIYASHI CHUKA VOLAILLE
- Nouilles soba sauce yuzu
- Poulet pané maisons
- Pickles de concombres
- Tomates au yuzu
- Champignons marinés
- Mizuna, carottes et mungo
- Sésame
- Dispo à partir d'avril
Nos onigiri
L'onigiri
4€Le sandwich de riz japonais, à déguster sur le pouce, en entrée ou à partager. Préparé avec du riz bio et une farce végétarienne, de viande ou de poisson.
Les desserts
Le mochi
4€La pâtisserie traditionnelle japonaise faite maison, déclinée en recettes exclusives
