Kaizen Avril !
Magret de canard au gomasio poivré, nouilles sômen fines et savoureuses, bouillon maison mijoté 15 heures, carotte sauce teriyaki cerise, pickles de shiitake, jeunes pousses de roquette
- Magret de canard au gomasio poivré
- Nouilles sômen (blé)
- Bouillon maison mijoté 15 heures
- Carotte teriyaki cerise maison
- Pickles de shiitake
- Jeune pousse de roquette
Ramen XXL
Plat Kawaii (-12ans)
Plat au choix ramen ou donburi
Les ramen
Ramen Yatta
- Nouilles japonaises
- Bouillon de volaille maison
- Chou
- Ciboule
- Algue nori
- Sésame
Ramen chashu
- Nouilles japonaises
- Bouillon de volaille maison au miso
- Porc fermier (74) braisé 7h00
- Pickles
- Menma
- Huile à l’ail brûlé
- Ciboule
- Algue nori
- Sésame
Ramen volaille
- Nouilles japonaises
- Bouillon volaille maison
- Poulet pané
- Champignons marinés
- Ciboule
- Épinards
- Algue nori
- Sésame
Ramen bœuf
- Nouilles japonaises
- Boeuf fermier (74) cuit basse température
- Bouillon de volaille maison avec compotée d’oignons et d’ail
- Épinards
- Pickles d’oignon rouge
- Ciboule
Ramen gambas
- Nouilles japonaises
- Bouillon dashi coco
- Huile de curry
- Gambas marinées
- Salade
- Satay (cacahuètes)
- Narutomaki
Ramen veggie de saison
- Bouillon maison
- Shiitake, kombu, huile à l'ail des ours
- Inari tofu farcis
- champignons et algues wakame
- Asperge rôtie et brocoli au gomasio amande
- Betterave chiogga et graines germées
- Pickles de shiitake et daikon
- Nouilles Somen
Ramen saumon
- Nouilles japonaises
- Bouillon dashi et feuille de citronnier
- Tataki de saumon
- Gomasio iodé
- Sauce ponzu
- Épinards
- Fenouil
- Pickles
Kaizen Avril !
- Magret de canard au gomasio poivré
- Nouilles sômen (blé)
- Bouillon maison mijoté 15 heures
- Carotte teriyaki cerise maison
- Pickles de shiitake
- Jeune pousse de roquette
Les donburi
Donburi chashu
- Riz bio
- Porc fermier (74) braisé 7h00
- Ciboule
- Sésame
- Pickles et benishoga
- Chou blanc vinaigrette sésame
Donburi saumon
- Riz bio
- Tataki de saumon
- Gomasio iodé
- Wakamé
- Salade
- Sauce ponzu
- Pickles
Donburi veggie de saison
- Riz bio
- Inari tofu farcis
- Champignons et algues wakame
- Asperge rôtie
- Brocoli au gomasio amande
- Betterave chiogga et graines germées
- Pickles de shiitake et daikon
Donburi volaille
- Riz bio
- Poulet pané
- Salade
- Mayonnaise au schichimi
- Pickles de concombre
- Beni Shoga
- Sésame
Donburi boeuf
- Riz bio
- Boeuf fermier
- Salade
- Mayonnaise au schichimi
- Pickles de concombre
- Beni Shoga
Donburi gambas
- Riz bio
- Gambas
- Salade
- Mayonnaise au schichimi
- Pickles de concombre
- Beni Shoga
- Satay (cacahuètes)
Les hiyashi chuka
HIYASHI CHUKA SAUMON
- Nouilles soba
- Tataki de saumon et gomasio iodé
- Crème végétale au yuzu
- Mizuna, carottes et mungo
- Tomate yuzu
- wakame
- Beni-shoga
HIYASHI CHUKA VEGGIE
- Nouilles soba
- Crème végétale au yuzu
- Brochette de tofu bio pané
- Pois gourmands
- Tomates au yuzu
- Mizuna, carottes, mungo
- Betterave chioggia
- Pickles de céleri
HIYASHI CHUKA VOLAILLE
- Nouilles soba sauce yuzu
- Poulet pané sauce aigre douce maison
- Champigons kikurage
- Tomate au yuzu
- Mizuna, carottes et mungo
- Pickles concombre
Nos onigiri
L'onigiri
Le sandwich de riz japonais, à déguster sur le pouce, en entrée ou à partager. Préparé avec du riz bio et une farce végétarienne, de viande ou de poisson.
Les desserts
Le mochi
La pâtisserie traditionnelle japonaise faite maison, déclinée en recettes exclusives
