Découvrez la carte Yatta Ramen de votre restaurant japonais
Notre carte japonaise propose des plats élaborés avec des produits frais, de qualité privilégiant le bio et le local. Ils peuvent être consommés sur place, à emporter et en livraison avec Uber eats ou Deliveroo. Nos restaurants japonais sont situés à Annecy, Annemasse, Chambéry et Grenoble.
Kaizen été !
Yakitori d'araignée de porc, bouillon maison miso rouge et gonjuchang, nouilles udon, rayu maison paprika fumée et chorizo de la ferme de challonges, tomate confites maison, menma, cébette, pickles de daikon.
- Yakitori
- Araignée de porc
- Nouilles udon
- Bouillon miso rouge, gonjuchang
- Rayu maison
- Chorizo fermier
- Menma, cébette
- Pickles de daikon
![](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2024/06/kaizen-juillet-7-insta.jpg)
Ramen XXL
Plat Kawaii (-12ans)
Plat au choix ramen ou donburi
Les entrées
Onigiri
Sandwich de riz bio
Crackers / Snacks japonais
Salade d’algues wakamé
Salade de chou vinaigrette sésame
Bol de riz bio nature
Soupe miso
Edamame
(fèves de soja)
Tataki de saumon
mi-cuit et sa sauce ponzu
Les ramen
Ramen Yatta
![](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2020/02/ramen_yatta.jpg)
- Nouilles japonaises
- Bouillon de volaille maison
- Chou
- Ciboule
- Algue nori
- Sésame
Ramen chashu
![](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2021/01/ramen-porc.jpg)
- Nouilles japonaises
- Bouillon de volaille maison au miso
- Porc fermier (74) braisé
- Beni-shoga daikon, menma
- Huile à l’ail brûlé
- Ciboule, nori, sésame
Ramen volaille
![](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2021/01/ramen-volaille.jpg)
- Nouilles japonaises
- Bouillon volaille maison
- Poulet pané
- Champignons marinés
- Ciboule
- Épinards
- Algue nori
- Sésame
Ramen bœuf
![](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2021/01/ramen-boeuf.jpg)
- Nouilles japonaises
- Boeuf fermier (74) cuit basse température
- Bouillon de volaille maison avec compotée d’oignons et d’ail
- Épinards
- Pickles d’oignon
- Ciboule
Ramen gambas
![](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2021/01/ramen-crevette.jpg)
- Nouilles japonaises
- Bouillon dashi coco
- Huile de curry
- Gambas aigre douce
- Salade et coriandre
- Satay (cacahuètes)
- Narutomaki
Veggie de saison
![](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2024/06/veggie-ete-24-insta.jpg)
- Nouilles soba et sauce au yuzu
- Tofu bio pané
- Salade mizuna
- haricot mungo, carottes
- Tomates au yuzu
- Pickles de graines de moutarde
- Salade concombre wakamé
Ramen saumon
![](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2021/01/ramen-saumon.jpg)
- Nouilles japonaises
- Bouillon dashi et feuille de citronnier
- Tataki de saumon
- Gomasio iodé
- Sauce ponzu
- Épinards
- Fenouil
- Radis
Kaizen été !
![](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2024/06/kaizen-juillet-7-insta.jpg)
- Yakitori
- Araignée de porc
- Nouilles udon
- Bouillon miso rouge, gonjuchang
- Rayu maison
- Chorizo fermier
- Menma, cébette
- Pickles de daikon
Les donburi
Donburi chashu
![](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2021/01/donburi-porc.jpg)
- Riz bio
- Porc fermier (74) braisé 14h00
- Ciboule
- Sésame
- Pickles et benishoga
- Chou blanc vinaigrette sésame
Donburi saumon
![](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2021/01/donburi-saumon.jpg)
- Riz bio
- Tataki de saumon
- Gomasio iodé
- Wakamé
- Salade
- Sauce ponzu
- Pickles
Donburi veggie de saison
![](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2024/06/Donburi-veggie.jpg)
- Riz bio
- Borchette de tofu bio
- Sauce aigre douce maison
- salade concombre wakamé
- Carottes
- Mizuna et haricot mungo
- Tomates au yuzu
- Sésame
Donburi volaille
![](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2021/01/donburi-voilaille.jpg)
- Riz bio
- Poulet pané
- Salade
- Mayonnaise au schichimi
- Pickles de concombre
- Beni Shoga
- Sésame
Donburi boeuf
![donburi boeuf](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2022/01/donburi-boeuf-scaled.jpg)
- Riz bio
- Boeuf fermier
- Salade
- Mayonnaise au schichimi
- Pickles de concombre
- Beni Shoga
Donburi gambas
![donburi gambas](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2022/01/donburi-gambas-1-scaled.jpg)
- Riz bio
- Gambas
- Salade
- Mayonnaise au schichimi
- Pickles de concombre
- Beni Shoga
- Satay (cacahuètes)
Les hiyashi chuka
SALADE SAUMON
![](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2024/05/Hiyashi-saumon-scaled.jpg)
- Nouilles soba
- Tataki de saumon et gomasio iodé
- Sauce végétale au yuzu
- Mizuna, carottes et, carottes, mungo
- Tomate yuzu
- Salade concombre wakamé
- Pickles de graines de moutarde
SALADE VEGGIE
![](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2024/06/VEGGIE-ETE-2024-1.png)
- Nouilles soba
- Sauce végétale au yuzu
- Brochette tofu pané bio
- Mizuna, carottes et, carottes, mungo
- Tomates au yuzu
- Salade concombre wakamé
- Pickles de graines de moutarde
SALADE VOLAILLE
![](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2024/05/Hiyashi-volaille-2-scaled.jpg)
- Nouilles soba
- Sauce végétale au yuzu
- Poulet pané sauce aigre douce maison
- Salade concombre wakamé
- Tomate au yuzu
- Mizuna, carottes et mungo
- Pickles de graines de moutarde
SALADE GAMBAS
![](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2024/05/Hiyashi-gambas-scaled.jpg)
- Nouilles soba
- Sauce végétale au yuzu
- Gambas au saté cacahuète
- Tomate au yuzu
- Mizuna, carottes et mungo
- Salade concombre wakamé
- Pickles de graines de moutarde
Les extras
Pâte de piment
Algues nori
- 3 feuilles
Narutomaki
- 6 tranches (surimi japonais)
Œuf mollet bio mariné
Porc Chashu fermier
Poulet pané
Bœuf fermier
Gambas
Tataki de saumon
Nos onigiri
L'onigiri
Le sandwich de riz japonais, à déguster sur le pouce, en entrée ou à partager. Préparé avec du riz bio et une farce végétarienne, de viande ou de poisson.
![](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2020/02/onigiri.png)
Les desserts
Mochi
Cho’cahuète / Azuki (haricot rouge)/ Chococo/ Du moment
Panna cotta (veggie)
Yuzu
Le mochi
La pâtisserie traditionnelle japonaise faite maison, déclinée en recettes exclusives
![](https://www.yatta-ramen.com/wp-content/uploads/2024/06/Mochi-fraise-rubarbe-e1717314358607.png)
Les boissons
Vins et saké
Domaine des Caminottes
Rouge / Rosé / Blanc
Vin au verre
Vin à la bouteille
Vin de prune - Takara Plum
Vin au verre
Vin à la bouteille
Boisson de riz (saké Yatta) 14.5°
(fruité, à boire frais ou chaud) France
Saké au verre
Saké à la boutielle
Softs
Citronnade maison bio
(citron, gingembre)
Thé froid au yuzu
(citron japonais)
Coca, coca zero, ice tea
Eau plate ou eau pétillante
Limonade japonaise - Ramune
parfum au choix
Thé - Tisane
Thé vert sencha, Thé vert au jasmin, Thé wu long fruité, Thé blanc fleuri, Tisane Rooibos
Thé vert sencha, Thé vert au jasmin, Thé wu long fruité, Thé blanc fleuri, Tisane Rooibos
Café
Bières japonaises
Bière Asahi
Bière de soif japonaise
Bières Yatta ! Bio
IPA, Ambrée, Blanche